解码一张香料文字地图：《东南亚饮食香料学》新书分享会

在东南亚的日常饮食中，香料不只是调味的元素，也是一张承载文化记忆的地图。每一道料理背后，都反映了特定地方的历史、族群与生活方式的交会，并透过气味与味道在记忆中留下路径。

《东南亚饮食香料学》是饮食作家陈爱玲多年实地观察与田野访谈的成果。书中不仅记录了东南亚多国的饮食风貌，也尝试以系统性的方式整理辛香料的使用逻辑，描绘一套结合感官经验与文化理解的风味地图，让香料的知识与故事得以被阅读。

本场分享会将由陈爱玲亲自介绍她的田野旅程与书写思路，并与对谈人红莲一同探讨东南亚饮食背后的文化意涵。此外，现场将展示书中出现的部分香料样本，让参与者在聆听之外，也能透过嗅觉实际接触这些构成风味的关键材料，对我们身边的香料有更进一步的理解。

👩🏻🏫主讲人：陈爱玲（《东南亚饮食香料学》作者、东南亚饮食文化工作者/顾问/RASA品牌创办人）
👩🏻🏫对谈人：李红莲（传记写作/人物采访/企业文案/专栏撰稿人）
🗓️日期：2025年8月1日（星期五）
⏰时间：8pm-9:30pm
📍地点：季风带吉隆坡
💰费用：RM10
🔗报名方式：https://forms.gle/aFvN8kKmAg1fWF44A

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📖《东南亚饮食香料学： 南洋经典菜解密、香料与风土交织的味觉地志》📖

结合田野观察与香料知识的风味之书，作者历时十七年，横跨东南亚十一国，深入市场与厨房，梳理经典料理背后的香料逻辑与文化脉络。独创"辛香料风味图"与香料使用指南，带读者看见香料如何构成味道，也串联历史、记忆与日常饮食。

💰售价：RM100
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❗注意：此书为预购书（非现货），读者可于活动当天取书，或联络我们另外安排。

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