从一卷薄饼到一碗福建面：新马华人饮食的跨国旅程

日期：8月3日（星期天）
时间：16:00-17:00
地点：草根书室
主讲人：陈静宜（《我说福建面，你说虾面》作者、饮食作家）
对谈人：林仁余
报名：https://forms.gle/nUPvLW9C9rjpmKGr8

▍内容简介：
中马福建面并非源自福建，而海南岛的鸡饭也不会冠上「海南」二字，这些饮食的名字，都源自华人移动的历史和对故乡的想象。

从润饼、薄饼到虾面、福建面，看似熟悉的饮食，却随着人群的移动，跟在地文化交织后，逐渐长出独特的风貌。它们既是记忆的延续，也是文化的再造。

本场讲座邀请《我说福建面，你说虾面》作者陈静宜与草根书室林仁余，一同展开一场关于“新马华人饮食”的文化对谈，从华人饮食的在地变化切入，谈文化的变迁与流动。

▍主讲人简介：

陈静宜

一个人，养一只猫，媒体称之为最懂马来西亚华人饮食的台湾人。

《星洲日报·有情有味》专栏作者。研究华人饮食文化，重视福建、广东、潮汕等地原乡、马来西亚与台湾的移民关联性。2018年出版台湾第一本马来西亚华人饮食专书《啊，这味道：深入马来西亚市井巷弄，尝一口有情有味华人小吃》，多次串连台湾与马来西亚两地美食交流活动。

从事饮食报导与研究二十年，2023年获《Taiwan Tatler》杂志选为台湾九大餐饮影响力人物之一。媒体封为“台菜天后”，并著有《台味》、《喔！台味原来如此》等书。

▍对谈人简介：

林仁余

前媒体人，草根书室的经营者之一，多年来深耕新加坡阅读文化，积极策划各类文学、历史、饮食与社会议题的对谈活动。